新潟駅で購入した駅弁「焼漬 鮭ほぐし弁当」

　10月18日に新潟に日帰り出張に行った帰りに新潟駅で購入した駅弁です。

　帰りの新幹線の中でいただきました。
その中で、ネットで調べると、

「焼漬 鮭ほぐし弁当」は新潟駅で発売されている「三新軒」製の駅弁で、特に人気があるそうです。

この弁当の特徴は以下の通りです：
郷土料理：越後地方の郷土料理である鮭の焼漬がご飯の上にたっぷりと使用されています。
特製タレ：鮭は醤油やみりんを使った特製タレに漬け込んで一晩寝かせ、その後焼き上げられます。
ほぐし身：鮭のほぐし身が大きく、ご飯の上にたっぷりと盛られているため、ボリューム感があります。
食感：パサパサしておらず、ふわっと柔らかい食感が楽しめます。
香ばしい香り：しっかりと味付けされた鮭からは香ばしい香りが広がります。
白ごま：白ごまが良いアクセントとなっています。

以上の特徴から、「焼漬 鮭ほぐし弁当」はその地域の郷土料理を味わいたい旅行者にぴったりの駅弁と言えます1。新潟らしい手の込んだおかずも美味しいと評判です。

個人的には、新潟駅での旅行の際にはぜひ試してみてください。